احذر.. التوقف عن تناول «الخبز» يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة

الجميع يتوجهون الآن نحو الحمية قليلة النشويات مثل الخبز، الباستا والحبوب بجميع اشكالها.

و حاليا يدرس حاليا الباحثون نتيجة خفض كمية الكربوهيدرات المتناولة و تأثيرها على الجسم، وفيما يلي نظرة على مجموعة واسعة من الأشياء التي تحدث عند التوقف عن أكل النشويات بحسب المحتصين:

– خسارة الوزن:
عند تقليل كمية الكربوهيدرات، فأول ما تلاحظه هو نزول سربع و سحري في الوزن، ولكن ما تخسره ليس دهون، بل إنه الماء. ” حيث يتم تخزين الكربوهيدرات في الجسم في شكل جليكوجين ، كل غرام من الكربوهيدرات المتناول يخزن امامه 3-4 مرات وزنه ماء “.

– اصابتك بانفلونزا قلة الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في المخ. فعندما يقطع الشخص من كمية الكربوهيدرات فإن المخ يعمل على مخازن الجليكوجين، وبمجرد أن ينفذ مخزون الجليكوجين ، فإن جسمك يبدأ في حرق الدهون فيفرز كربون يسمى الكيتونات .

– زيادة رغبتك بتناول النشويات:
تعرف الكربوهيدرات بأنها ترفع مستويات السكر في الدم كثيراً ، ثم تتراجع مرة أخرى. وبعض البحوث التي أجريت مؤخرا تشير إلى أن هذا الارتفاع المفاجئ ينشط مراكز الإدمان في المخ فيصيبك بالرغبة لاحقاً في تناول المزيد. على عكس الحبوب الكاملة ، فهى تحافظ على مستويات السكر في الدم فلا تجد رغبه في تناول المزيد.

خطر الاصابه بأمراض القلب و السكر:
إن نوع الحبوب الذي تقوم باقتطاعه من نظامك الغذائي يحدث فرقا كبيرا.

– انخفاض مستوى الطاقة:
الحبوب الكاملة هي مصدر هام للحديد والمغنيسيوم ، وفيتامين B، وكلها تعتبر لا غنى عنها في الحفاظ على مستويات الطاقة .والعديد من الناس بالفعل يعاني من نقص في – الإصابه بالإمساك:

تناول الحبوب الكاملة يلعب دوراً كبيراً في مقدار الألياف التي تحصل عليها، وفقا لدراسة بحوث التغذية الحديثة ,وجد أن 92 في المئة من البالغين لا يحصلون على ما يكفي من الحبوب والألياف، و التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم ، والحد من مخاطر السمنة ،الأمراض المزمنة و تمنع الامساك.

– تقلب المزاج:
إن تناول ساندويتش بما يحتويه من الكربوهيدرات يساعد على زيادة مستويات السيروتونين في المخ فتشعر أنك في حالة جيدة. وبذلك عند خفض الكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة ، تتأثر حالتك المزاجية.