جريدة الحقيقة الإلكترونية
تحتمّ إصابة الممثلة الأمريكية Halle Berry بالنوع الثاني من السكري عليها اتباع “رجيم” فقير بـ”الكربوهيدرات”، يبعدها عن تناول الأطعمة المقلية، أو السكر بنوعيه المكرر والطبيعي المتوفر في الفاكهة والخضر.
من هذا المنطلق، يطلع “سيدتي. نت” من اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان على 3 معلومات عن الــ”رجيم” الخاص بالسكري، في ما يأتي:
1. لا يختلف نظام المصابين بالسكري الغذائي عن ذلك المتبع من الغالبية، باستثناء أن الأُوَل مضطرون إلى حساب كمّ “الكربوهيدرات” في أغذيتهم، ومدعوون إلى توزيعها خلال النهار بهدف السيطرة والتحكم بمعدل السكري.
2. يجدر بالمصابين بالسكري التنويع في صنوف الطعام المستهلكة، والتقنين في تناول الفاكهة أو الشوكولاتة.
3. يختلف كم “الكربوهيدرات” المسموح بتناوله من قبل مرضى السكري حسب وزن كل منهم، ومستوى نشاطه البدني، ونوع علاجه. في هذا السياق، يحسب كم “الكاربوهيدرات” بالحصص، وتوازي كل حصة من “الكريوهيدرات”، الآتي:
• حبة من الفاكهة، كالتفاح أو الموز.
• 30 جراماً من الخبز العربي، أو نصف قطعة من الخبز الخاص بــ”الهمبرغر”.
• نصف كوب من الحبوب.
• ثلثا كوب من الزبادي.
• كوب من الحليب.
• حبة من البطاطس المشوية.
• ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.
إشارة إلى أن “الكربوهيدرات” تتوفر في:
* النشويات (الخبز والأرز والبطاطس والمعكرونة والبسكويت).
* الحبوب (الحمص والفاصولياء والعدس).
* بعض أنواع الخضر (البطاطس والذرة).
* الفاكهة وعصائرها والمشروبات المحلاة.
* الحليب والزبادي.
* الحلويات بأنواعها بما فيها “الكيك” و”الكوكيز”.
* رقائق “الشيبس”.
“الكاربوهيدرات” في “رجيم” السكري:
