قد يبدو افتتاح مطعم للفلافل والمأكولات الشرقية في اوروبا مشروعا متهورا، لكن الشاب الكويتي أحمد فؤاد جمعة (29 عاما) لا يعتقد ذلك أبدا، بل على العكس فهو واثق من النجاح ويتكلم بحماس شديد عن مطعمه Fun falafel الذي افتتحه في مدريد منذ سنة مع شريك لبناني.
جمعة حاصل على دبلوم محاسبة، ضحى بوظيفته في المستشفى الاميري كي يتفرغ لمطعمه. يعشق مدينة مدريد وناديها لكرة القدم، وتجد في ديوانية منزله نسخة عن كأس احدى بطولات النادي العريق، ويقول ان زياراته لمدريد على مدى 8 سنوات جعلته يعرف كل شوارع المدينة، وأين يمكن فتح مشروع تجاري ليحقق حلمه.. في مدينة أحلامه.
ويضيف: “Fun falafel”، مطعم عربي يقع في ساحة كالاو الشهيرة وسط مدريد، ويقدم الفلافل والشاورما والمشويات والحلويات العربية، وجاءت الفكرة عن طريق حلم رأيته ذات ليلة، ثم تحقق مع صديق لبناني يعيش هناك تعرفت عليه في إحدى ساحات مدريد ونشأت بيننا صداقة فأصبحنا شركاء.
المصدر: القبس