جريدة الحقيقة الإلكترونية
أكدت مستشارة التغذية بـ ” معجزة الشفاء ” وإستشارية العلاج الغذائي د.هدى أحمد خلال تصريح صحفي لها عن فوائد العسل لتحلية المشروبات ، أن العسل أفضل من السكر الصناعي للتحلية ، نظراً لان السكر ينتج عن طريق تصنيع وتكرير قصب السكر ، بخلاف العسل الذي ينتج بشكل طبيعى من النحل ولايعرض لأى تصنيع ولذلك لايفقد قيمته الغذائية من فيتامينات ومعادن ، حيث يحتوى على فيتامين ب1، و2، و3، و5، و6، إضافة إلى فيتامين ج، كما أنه يحتوى على الصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنسيوم .
ونصحت بعدم تناول السكر الصناعي بكثرة لتفادي تراكم بعض الأحماض على الأسنان، مما يؤدى إلى تسوسها، مشيرة الى أن تناول العسل لا يسبب أى تسوس أو آلام للأسنان فضلا أن هذا المنتج يحتوى على العديد من الخصائص التى تجعله مضاد للجراثيم والفطريات.
وأضافت : أثبتت الدراسات أن العسل مفيد فى حالات الكحة للأطفال ولكن لايتم استخدامه للأطفال أقل من عمر سنة ، فضلاً على إحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، لذلك فإن تناول العسل باستمرار بكميات مناسبة يؤدى إلى زيادة تركيز مضادات الأكسدة بالجسم والتى تحمى الجسم من العديد من الأمراض.
وأشارت إلى ما اوصت به إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية، بتناول أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية في شكل سكريات مضافه ، لافته إلى إحتواء العسل على مؤشر “جلايسيمي” أقل من السكر، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
