جريدة الحقيقة الإلكترونية
يعتبر اللوز أحد اكثر أنواع المكسرات استعمالا حول العالم في الشرق و الغرب نتيجة لفوائده العديدة و طعمه الشهي و دخوله في تركيب العديد من الوصفات الشرقية الشهية و مستحضرات التجميل و العناية بالبشرة و يحتوي اللوز على الدسم, الكربوهيدرات, البروتين و المغنيزيوم بشكل رئيس في تركيبه و يحتوي كل 100 غرام لوز على:
- بروتين: 25 غرام
- كربوهيدرات: 25 غرام تقريبا
- دسم: 50 غرام تقريباً على شكل زيت اللوز الصحي
- فيتامين ب6 و معدن المغنيزيوم.
ما فائدة تناول اللوز؟
يفيد تناول اللوز في الوقاية من الداء و السكري و أمراض القلب نتيجة محتواه من زيت اللوز الصحي و الذي يعتبر أحد انواع الشحوم الأحادية الغير مشبعة mono-non-saturated fat و تساهم هذه الزيوت في رفع الشحوم الجيدة في الدم و التي تعرف باسم HDL و خفض الشحوم السيئة و التي تعرف باسم LDL و تختلف فائدة اللوز في تخفيف أو زيادة الوزن بحسب طريقة تحضيره فاللوز لمحمص بالزيت يحتوي ضعف كمية الحريرات التي تحتويها نفس الكمية من اللوز الغير محمصة بالزيت و لهذا لا ننصح من يتبعون الحمية الغذائية التي هدفها تخسيس الوزن باستعمال اللوز المحمص بالزيت و الاستعاضة عنه باللوز النيء أو المجفف أو المشوي في الفرن.
ما من مانع من تناول اللوز المحمص بالزيت لمن يود زيادة وزنه شريطة أن يتناول اللوز المحمص مع الطعام و ليس وحده إذ أن تناول اللوز المحمص لوحده قد يتسبب في اثارة الاحساس بالشبع الباكر و بالتالي تناول كمية أقل من الطعام الذي يحتاجه من يرغب في زيادة وزنه.
و يعتبر اللوز بشكل عام مصدرا مهما و سريعاً للطاقة و التي يمن أن تستفيد منها في الجامعة أو الثانوية أو عملك الذي يتطلب جهداً ذهنياً كبيراً اذ تحتوي كل 100 غرام من اللوز على قرابة الـ 590 حريرة ( ربع حاجة الجسم اليومية من الحريرات تقريباً) و هنا بعض التقارير التي تفيد أن اللوزن يحسن الذاكرة و التركيز أثناء العمل و الدراسة.
فوائد اللوز على شكل زيت للبشرة و الشعر:
كبقية الزيوت النباتية الجيدة ( كزيت الزيتون و زيت الحبة السوداء) يدخل زيت اللوز في تركيب العديد من مستحضرات التجميل المعنية بالبشرة نتيجة فعاليته في ترطيب البشرة و مقاومة التشققات و في اعادة النضارة و الشباب الى البشرة المتعبة كما و يفيد اضافة زيت الزيتون الى زيت اللوز و زيت الحبة السوداء في عمل غسول زيت للشعر مساعداً في ايقاف تساقط الشعر و تخفيف اعراض التهاب فروة الرأس و اعطائها رائحة عبقة جميلة تميز زيت اللوز عن بقية الزيوت. و يفيد دهن قطرة من زيت اللوز على اللثة في الوقاية من التهابها و تسريع شفائها و اعطاء الفم رائحة جميلة خصوصاً لمن يعانون من بروز رائحة فم كريهة نتيجة تجفاف الفم لاأسبابه المختلفة.
هل هناك مضاد استطباب لاستعمال اللوز؟
اللوز آمن بشكل عام و لا يضر تناوله بشكل منتظم مالم يكن الشخص يعاني من حساسية للوز. بالنسبة لزيت اللوز, لا يجوز شرب زيت اللوز بكميات كبيرة و أقصى مية ممكن تناولها يوميا مع الطعام هي مقدار ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) لا أكثر.
